Han har varit Tommy Myllymäkis högra hand, arbetat på flertalet stjärnkrogar världen över och är nu aktuell med sin kokbok Svensk Comfort Food samt som Team Manager för det Svenska Juniorkocklandslaget. Den 8 januari 2027 har vi den stora äran att välkomna Albin Edberg till Magasinet!
Stjärnkocken Albin Edberg bjuder in dig att följa med på en helt unik, sensationell smakresa i januarimörkret! Tillsammans med Magasinets egna kockar – Peter Israels, Jimmie Lindström och Alva Back – har Edberg skapat en meny inspirerad av sin mångåriga karriär och mixat denna med smaker från vårt eget skickliga köksteams långa erfarenheter i branschen.
”Jag ser verkligen fram emot att komma till Dalarna och Magasinet! Att få jobba fram en meny tillsammans med detta järngäng, samt få bjuda Faluborna på en smakresa utöver det vanliga, känns otroligt kul. Det kommer bli en fantastisk kväll!”, hälsar Albin.
Tillsammans med sin kokbok Svensk Comfort Food som snabbt nått topplistorna och tusentals sålda exemplar, flertalet vinster i Bocuse d’Or – världens mest prestigefyllda mästerskap i matlagning – och en andraplats i Kockarnas Kamp 2022, är Albin Edberg idag klassad som en av de mest framträdande personerna inom svensk matlagning.
Kvällen till ära kan du förvänta dig en gastronomisk resa du sent ska glömma!
Om Albin Edberg:
Att säga att Albin Edberg kastades direkt in i hetluften är ingen underdrift. Medan hans klasskamrater planerade för studentfester och bal tränade Albin för den svenska uttagningen till Bocuse d’Or i maj 2013 tillsammans med Tommy Myllymäki – en uttagning som de sedan vann. Tillsammans representerade de Sverige i Bocuse d’Or Europe de efterföljande två åren som resulterade i pallplatser både 2014 och 2015.
Tävlingsmatlagning är något som har följt Edberg sedan dess – bland annat genom sitt fortsatta engagemang och olika roller inom Bocuse d’Or Sweden, hans medverkan och andraplats i Kockarnas Kamp 2022, samt att Albin från 2026 är Team Manager för det Svenska Juniorkocklandslaget, där siktet är inställt på VM senare i år och OS 2028.
Med en mellanlandning i New York, för en stagiair-tjänst på Per Se, landade Albin därefter i Stockholm där han fortsatt bor och arbetar som kock. Genom åren har han bland annat jobbat på restauranger som Djuret, Omakase Köttslöjd och Tak & UNN.
Serviceavgift tillkommer
Support: